☕️ Rota do Café
O Centro de São Paulo é o berço da história cafeeira da capital e, hoje, abriga uma vibrante cena de cafeterias que combinam a tradição de prédios centenários com a modernidade dos grãos especiais. Seja para um café expresso rápido, uma reunião de negócios ou um longo brunch, o Centro oferece opções que agradam a todos os paladares.
🏛️ Clássicos e Tradicionais: O Charme do Centro Histórico
Estes estabelecimentos são paradas obrigatórias para quem busca uma experiência que une a qualidade do café à riqueza da história paulistana.
- Café Girondino:
- Diferencial: Um dos cafés mais tradicionais e requintados da cidade, com portas abertas desde 1993. Sua localização privilegiada e seu ambiente clássico, com grandes janelas e decoração luxuosa, o tornam um ponto de encontro ideal.
- Destaques: Cardápio diversificado, com ótimas opções para almoço e jantar, além de um extenso menu de doces e tortas para acompanhar o café. A vista para o Mosteiro de São Bento é um atrativo à parte.
- Localização: Próximo ao Largo São Bento.
- Café Martinelli:
- Diferencial: Situado no térreo do icônico Edifício Martinelli, o primeiro arranha-céu de São Paulo. O café carrega o nome do prédio e é uma cafeteria super tradicional, ideal para sentir o clima da metrópole em um local histórico.
- Destaques: Café saboroso, pães, salgados, tortas e a oportunidade de estar em um dos endereços mais simbólicos da cidade.
- Localização: Edifício Martinelli (Rua São Bento).
- Will Barista (Antigo Patrimônio Histórico):
- Diferencial: Localizado em um prédio tombado como patrimônio histórico, que já foi sede de importantes instituições financeiras. O espaço foi restaurado e oferece cafés especiais em um ambiente que remonta à década de 50.
- Destaques: Cafés especiais e o valor de estar em um local com grande relevância histórica e arquitetônica.
- Localização: Próximo ao Farol Santander.
🏙️ Cafés Modernos e de Grãos Especiais
A onda de cafés especiais também transformou o Centro de São Paulo, trazendo grãos de alta qualidade e preparos diferenciados.
- Beluga Café:
- Diferencial: Conhecido por trabalhar com cafés especiais e por valorizar o trabalho do barista, o Beluga se estabeleceu como um refúgio moderno e de alta qualidade para os amantes da bebida.
- Destaques: Métodos de extração variados (Hario V60, Chemex, Aeropress) e um foco em grãos de diferentes perfis de torra e origem, permitindo degustações complexas.
- Localização: Região central de fácil acesso.
- Abarista:
- Diferencial: Uma cafeteria que foca no café de qualidade e em seus métodos de preparo. É um local que se aprofunda na cultura dos grãos especiais.
- Destaques: Cafés filtrados e drinks à base de café, oferecendo uma experiência focada na excelência da bebida.
- Localização: Rua João Brícola (Triângulo Histórico).
- Cam Café:
- Diferencial: Integrado ao ambiente histórico, o Cam Café oferece um toque gourmet e acolhedor, sendo um ótimo ponto de pausa durante um passeio cultural.
- Destaques: Cafés bem preparados e opções de sobremesas deliciosas, como pudins e outros doces artesanais.
- Localização: Triângulo Histórico (próximo ao Conselheiro Dutra).
🏮 Docerias e Cafés do Bairro da Liberdade
Embora o bairro oriental seja famoso por seus doces e lojas de importados, algumas cafeterias são paradas obrigatórias na rota do café no centro expandido.
- 89° Coffee Station:
- Diferencial: Com uma forte influência asiática (principalmente coreana/japonesa), é muito popular por seus donuts e doces temáticos, mas também serve cafés e bebidas especiais.
- Destaques: Cafés com leite e sabores diferentes, como o matcha (chá verde), e bebidas geladas como os frapês e bubble teas.
- Localização: Próximo ao metrô Liberdade.
