Pinheiros se consolidou como um verdadeiro polo de excelência gastronômica em São Paulo, e o universo das sorveterias não é exceção. O bairro abriga uma concentração notável de gelaterias e ice creameries que exploram desde a tradição italiana até inovações com toque asiático e produtos sazonais.
Muitas das melhores casas estão localizadas em um “quadrilátero” de ruas centrais, como Rua dos Pinheiros, Rua Artur de Azevedo, Rua Mateus Grou e Rua Joaquim Antunes, tornando o bairro o destino perfeito para uma “turnê” de degustação gelada.
Abaixo, um guia detalhado das melhores sorveterias da região, divididas por estilo:
1. As Rainhas do Artesanato e da Curadoria Sazonal
Essas sorveterias são aclamadas pela crítica e pelos clientes por seu foco em ingredientes naturais, sabores originais e alta qualidade técnica, muitas vezes fugindo do tradicional.
Frida & Mina
Considerada por muitos como a pioneira da nova onda de sorvetes artesanais em Pinheiros, a Frida & Mina é um ícone.
- Diferenciais: Prepara seus sorvetes em pequenos lotes com ingredientes orgânicos, sazonais e sem conservantes, garantindo um produto ultracremoso. O cardápio está em constante mudança, refletindo a disponibilidade dos melhores ingredientes.
- Estilo: Sorvete artesanal, com foco em combinações sofisticadas e sabor autêntico de fruta.
- Localização: Rua Artur de Azevedo.
Pine Co.
Vencedora de diversos prêmios de gastronomia, a Pine Co. é a favorita de muitos críticos por seu equilíbrio perfeito entre cremosidade e doçura.
- Diferenciais: Combina a técnica italiana de gelato com influências asiáticas em sabores como Matchá e o famoso (e sazonal) Yuzu com Crumble de Amêndoa e Chocolate Branco. A massa é conhecida por ser leve e doce na medida certa.
- Estilo: Gelato artesanal com toque de influência oriental.
- Localização: Rua Mateus Grou.
Albero dei Gelati
Com origem em Milão, na Itália, esta gelateria carrega o título de “Gelato Agrícola”, enfatizando o respeito à natureza e a origem dos insumos.
- Diferenciais: Utiliza ingredientes orgânicos, sazonais e de pequenos produtores parceiros. É conhecida por sabores gourmet e experimentais, como opções com spirulina, cambuci ou queijo canastra com mel.
- Estilo: Gelato italiano autêntico e agrícola (foco em terroir e sazonalidade).
- Localização: Rua dos Pinheiros e Rua Joaquim Antunes.
2. O Design e a Experiência Customizável
Estes locais oferecem sorvetes que unem a qualidade da base com uma experiência visual e a possibilidade de personalização.
Dumbo Finest Ice Cream & More
Famosa por seu visual moderno e suas criações divertidas, a Dumbo traz uma proposta instagramável e saborosa.
- Diferenciais: O destaque é o uso do Taiyaki (waffle japonês em formato de peixe) recheado com sorvete soft e diversos toppings e caldas. Os clientes podem montar seu próprio sorvete a partir de uma base cremosa e caprichar nos acompanhamentos.
- Estilo: Ice Cream e Soft Serve (sorvete de máquina) com conceito criativo e forte influência de street food asiática/americana.
- Localização: Rua dos Pinheiros.
Mooi Mooi
Originária do Itaim Bibi e com forte presença em Pinheiros, a Mooi Mooi também se destaca pela personalização.
- Diferenciais: O foco está na montagem de sorvetes na hora, permitindo que o cliente escolha a base (gelato ou sorvete soft) e misture com diversos mix-ins (ingredientes misturados à massa) e toppings.
- Estilo: Sorvete customizável e moderno.
- Localização: Rua dos Pinheiros.

3. A Gelateria Clássica e de Grande Renome
Bacio di Latte
A Bacio di Latte, embora seja uma rede de grande porte, possui uma unidade importante em Pinheiros e é reconhecida pela manutenção da tradição do gelato italiano.
- Diferenciais: Gelatos preparados em máquinas italianas, garantindo uma textura mais cremosa e menos gordurosa que o sorvete tradicional. O cardápio oferece os clássicos italianos (Pistacchio, Crema di Latte) e sabores adaptados ao paladar brasileiro.
- Estilo: Gelato italiano tradicional e de alta cremosidade.
- Localização: Rua dos Pinheiros, em São Paulo.