Pinheiros é um verdadeiro paraíso gastronômico em São Paulo, e o setor de docerias não é exceção. O bairro abriga desde confeitarias sofisticadas com inspiração francesa até casas que celebram a tradição do brigadeiro brasileiro.
Aqui está um guia detalhado das melhores docerias em Pinheiros:
O Melhor da Confeitaria Fina e Clássica
Pinheiros se destaca por oferecer estabelecimentos que elevam a arte da confeitaria, combinando técnica impecável com ingredientes de alta qualidade.
1. Confeitaria Dama
A Confeitaria Dama é uma das referências mais sólidas em São Paulo quando o assunto é pâtisserie clássica com um toque brasileiro. Conhecida por sua produção artesanal, a casa tem o equilíbrio ideal entre beleza e sabor.
- Especialidade: O Mil-Folhas é o carro-chefe, famoso por sua massa folhada crocante e o recheio de baunilha cremoso. Eles também são muito procurados pelos bolos e tortas em camadas.
- Onde Fica: A loja de Pinheiros se localiza na Rua Ferreira de Araújo.
2. Mil Confeitaria
Especializada em um único doce, a Mil Confeitaria ganhou fama por refinar o clássico mil-folhas francês. A proposta da casa é oferecer esse doce icônico em diversas variações e texturas perfeitas.
- Especialidade: O Mil-Folhas em suas várias versões (baunilha, pistache, chocolate, etc.). A loja, com formato de janela aberta, permite uma compra rápida e especializada.
- Onde Fica: Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto.
3. Le Bon Gâteau
Com uma base de formação francesa, a Le Bon Gâteau é um microponto charmoso em Pinheiros que oferece doces delicados e visualmente impactantes.
- Especialidade: Os Entremets, tortas em camadas com visual espelhado e combinações sofisticadas (como mousse de chocolate amargo com gianduia), e Macarons com recheios variados.
- Onde Fica: Rua Ferreira de Araújo.
As Casas do Brigadeiro e dos Doces Brasileiros
Para quem busca o conforto dos doces caseiros e a excelência no preparo de ícones nacionais, Pinheiros também é o lugar certo.
4. Brigadeiro Doceria & Café
Considerada uma das melhores docerias de São Paulo pela imprensa especializada, essa casa celebra o doce brasileiro mais amado. É um lugar aconchegante, perfeito para um café da tarde.
- Especialidade: Claro, o Brigadeiro (tradicional e gourmet). O cardápio é complementado por deliciosas receitas de família, como Bolo de Fubá, Brownie e Pudim de Leite Condensado.
- Onde Fica: Possui uma unidade na Rua dos Pinheiros e a matriz na Rua Padre Carvalho.
5. Sodiê Doces
A Sodiê é uma das maiores redes de bolos do Brasil, com uma forte presença em Pinheiros, sendo a escolha ideal para quem precisa de um bolo de festa ou uma fatia generosa de um clássico.
- Especialidade: Bolos variados, como o aerado de nozes, brigadeiro e abacaxi. É a opção mais democrática para bolos de aniversário.
- Onde Fica: Rua Fradique Coutinho.
Outras Opções de Destaque
6. Sucrier Doces
A Sucrier se posiciona como uma loja de doces para festas, presentes e encomendas, mas oferece opções de retirada na loja. Sua especialidade são as sobremesas inesquecíveis e refinadas.
- Especialidade: Chocolates Belgas, bolos exclusivos (como o de Pistache ou o Intensive Chocolate Flourless) e presentes gourmet.
- Onde Fica: Rua Mateus Grou.
7. Carlo’s Bakery (Buddy Valastro)
Embora seja uma rede internacional, a Carlo’s Bakery (do famoso Cake Boss) abriu sua primeira loja brasileira em Pinheiros e continua sendo um ponto de atração para quem busca a confeitaria americana.
- Especialidade: Mais de trinta opções de doces na vitrine, exibindo as especialidades do confeiteiro Buddy Valastro, incluindo Cannolis, Cupcakes e seus famosos bolos decorados.
- Onde Fica: Localizada no coração de Pinheiros.
Qual tipo de doce te agrada mais? Francês, brigadeiro brasileiro ou um clássico bolo de avó?
